Przepis na Guacamole

Czas przygotowania: 10 minut
Liczba porcji: 4 osoby

Składniki:

• 3 dojrzałe awokado
• 1 cytryna (sok)
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 pomidor (pokrojony w kosteczkę)
• 1 papryka (opcjonalnie)
• Pęczek natki pietruszki lub kolendry (posiekany)
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypта papryki mielonej (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotuj awokado – Przekrój awokado wzdłuż na pół, wyjmij pestke, a miąższ wyłów łyżeczką do miski.
2. Rozpuść awokado – Lekko rozgnieć awokado widelcem, zachowując niewielkie grudki dla tekstury (nie powinno być idealne gładkie).
3. Dodaj sok z cytryny – Natychmiast dodaj sok z cytryny, aby awokado nie ściemniało.
4. Połącz składniki – Dodaj cebulę, pomidora, paprykę i posiekaną natkę. Dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw – Dodaj sól, pieprz i paprykę mieloną do smaku. Spróbuj i ewentualnie dopraw.
6. Podawaj natychmiast – Guacamole najlepsze jest świeże. Podawaj ze zsypką tortilli, chipsami lub warzywami.

Wskazówka: Jeśli chcesz przechować guacamole, połóż pestkę awokada na wierzchu – pomoże zapobiec ściemnieniu się potrawy.